Здоровое питание как фундамент здоровья и долголетия

Питание является основополагающим компонентом здорового образа жизни и профилактики возрастных заболеваний. Как показал анализ научных данных, который изучал связь питания и здоровья в 195 странах (с 1990 по 2017 г), улучшение рациона потенциально может предотвратить одну из каждых пяти смертей в мире. Плохое питание является причиной большего числа смертей, чем любые другие риски в мире, включая курение табака. [1]

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) подсчитала, что 80% всех сердечно-сосудистых заболеваний можно было бы предотвратить с помощью здорового питания, увеличения физической активности и отказа от курения [2]

Улучшив свой рацион человек значительно снижает риски возраст-зависимых заболеваний, повышает качество жизни и продлевает среднюю продолжительность жизни.

Здоровое питание улучшает все аспекты жизни, от функции мозга до физическшой работоспособности. На самом деле еда влияет на все наши клетки и органы. Сбалансированный, полезный рацион включает в себя высокое потребление овощей и фруктов, цельного зерна, бобовых, орехов и семян, рыбы и морепродуктов, оливкового масла, а также мяса птицы, яиц и кисломолочных продуктов. Эти продукты богаты клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами, полифенолами, мононенасыщенными жирами, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему и организм в целом.

Одним из рационов питания, который может нанести вред здоровью в долгосрочной перспективе, является типичная западная диета, богатая красным мясом и переработанным мясом (бекон, колбасы, сосиски, сардельки), животными жирами и транс-жирами, зернами с высокой степенью переработки (шлифованные крупы), мучными изделиями и сахаром, чрезмерным потреблением соли, а также отсутствием фруктов, овощей, цельного зерна и клетчатки. Этот тип рациона питания способствует развитию атеросклероза и различных сердечно-сосудистых заболеваний, включая сердечный приступ и инсульт, заболевания периферических сосудов и сердечную недостаточность.

Сегодня слишком часто люди садятся на всевозможные диеты, которые имеют кратковременный эффект. Однако, важно создавать именно долгосрочные, здоровые привычки, которые будут способствовать укреплению здоровья и поддержанию оптимального веса на постоянной основе.

Как показало Гарвардское 34-летнее исследование, соблюдение следующих 5 мер оказывают наибольшую защитную роль для здоровья:

• Здоровое питание
• Регулярная физическая нагрузка
• Оптимальный индекс массы тела
• Отказ от курения
• Сокращение употребления алкоголя до очень умеренного

Было подсчитано, что соблюдая 5 условий здорового образа жизни человек продлевает себе жизнь в среднем на 13 лет. Но самое главное, что следование самым высоким требованиям здорового образа жизни потенциально прибавляет около 20 лет жизни. [3]

Ссылки на исследования:

[1] GBD 2017 Diet Collaborators. Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. Lancet. 2019

[2] Andersson A, Bryngelsson S. Towards a healthy diet: from nutrition recommendations to dietary advice. Scand J Food Nutr. 2007;51(1):31-40

[3] Li Y, Pan A, Wang DD, et al. Impact of Healthy Lifestyle Factors on Life Expectancies in the US Population [published correction appears in Circulation. 2018 Jul 24;